Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn-Miền Tây được thành lập trên cơ sở hợp nhất 02 đơn vị là Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn-Cần Thơ và Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn-Sóc Trăng theo Nghị quyết Đại hội đồng cổ đông hợp nhất thông ngày 27/5/2006. Trước khi chuyển sang mô hình công ty cổ phần, 02 đơn vị này là 02 nhà máy đều trực thuộc Tổng Công ty Bia-Rượu–NGK Sài Gòn (Sabeco), 100% vốn của Sabeco. Công suất lúc bấy giờ của Nhà máy Bia Sài Gòn-Cần Thơ là 25 triệu lít bia mỗi năm và Nhà máy Bia Sài Gòn-Sóc Trăng là 23 triệu lít. Ngày 01/5/2005, 02 Nhà máy Cần Thơ và Sóc Trăng được chính thức chuyển đổi sang hình thức cổ phần, thành CTCP Bia Sài Gòn-Cần Thơ với vốn điều lệ là 90 tỷ đồng và CTCP Bia Sài Gòn-Sóc Trăng với vốn điều lệ là 55 tỷ đồng. Sabeco nắm 51% vốn điều lệ. Chi tiết